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Dagli esperti dell’acqua per gli esperti del caffè. L’acqua potabile viene controllata severamente nel mondo occidentale. Ciononostante, nella preparazione del caffè ha senso ottimizzare quest’acqua per ogni impiego, sia dal punto di vista qualitativo che funzionale. L’acqua ideale per il caffè contiene una percentuale equilibrata di minerali, quali calcio e magnesio, una durezza totale sufficiente e un grado di durezza carbonatica limitato e necessario. Solo in questo modo il caffè può sprigionare il suo aroma, la crema resta stabile e altri ingredienti, come il latte e la panna, possono distribuirsi uniformemente. La serie Purity è adatta ai modelli GEMINI CS 200/220 PRO con allacciamento acqua fisso. Durata di utilizzo per circa 1700 L in 6 mesi. Prezzo cadauno.